新潟在住くいしんぼうの記録 2020-11-02T15:11:52+09:00 mametenlife Hatena::Blog hatenablog://blog/10257846132635483198 hatenablog://entry/26006613631852640 2020-09-30T11:16:04+09:00 2020-09-30T11:16:04+09:00

南魚沼市の八海醸造魚沼の里にある「さとやベーカリー」ふんわりむっちりのパンがとってもおいしいですよ～！

<p> </p> <p>こんにちは、まめてんです。</p> <p> </p> <p>南魚沼市の八海醸造魚沼の里の</p> <p><strong>さとやベーカリー。</strong></p> <p> </p> <p>オシャレ空間にある、ふんわりもっちり生地のパン屋さんです。</p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#猿倉山ビール製造所内にあり">猿倉山ビール製造所内にあり</a></li> <li><a href="#さとやベーカリーの店内">さとやベーカリーの店内</a></li> <li><a href="#外のテラスで食べてみた">外のテラスで食べてみた</a></li> <li><a href="#お店情報営業時間地図など">お店情報（営業時間・地図など）</a></li> </ul> <h2 id="猿倉山ビール製造所内にあり">猿倉山ビール製造所内にあり</h2> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ビール製造所と同じ建物内にあります"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200923/20200923150254.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200923150254j:plain" title="f:id:mametenlife:20200923150254j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">ビール製造所と同じ建物内にあります</figcaption> </figure> <p> </p> <p>左側の入口すぐに、さとやベーカリーがあります。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="さとやベーカリー入口"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924135944.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーの入口" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">さとやベーカリー入口</figcaption> </figure> <p> </p> <h2 id="さとやベーカリーの店内">さとやベーカリーの店内</h2> <p> </p> <p>製造しているところがガラス越しに見えます。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店内"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924140108.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーの店内" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">店内</figcaption> </figure> <p> </p> <p>売り場の上には、パンが飾ってあります。</p> <p>オシャレ…！</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パンが飾ってある"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924140523.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のパンが飾ってあるところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">パンが飾ってある</figcaption> </figure> <p> </p> <p>あんぱん、メロンパン、コッペパンなどのやわらか定番パン</p> <p>揚げカレーパンなどのおかずパン</p> <p>バゲットなどのハード系もあり、豊富な品揃え。</p> <p> </p> <p><strong>やわらかパンが多めです。</strong></p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パンがズラリ～"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924140652.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーのパンが並んでいるところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">パンがズラリ～</figcaption> </figure> <p> </p> <p>酒種あんぱん。</p> <p>八海山の酒粕を発酵させて作った自家製酵母と</p> <p>さとやベーカリーと同じく魚沼の里にある、菓子処さとやの粒あんがたっぷり！</p> <p>って、もう説明だけでおいしそう～！</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あんぱん！"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924140845.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーのあんぱん" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">あんぱん！</figcaption> </figure> <p> </p> <p>あんぱん、おみやげに買おうと思ってて忘れてた…。</p> <p> </p> <p>ベーグルも種類いろいろ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ベーグルずらり"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924141342.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーのベーグル" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">ベーグルずらり</figcaption> </figure> <p> </p> <h2 id="外のテラスで食べてみた">外のテラスで食べてみた</h2> <p> </p> <p>建物の外に、テーブル・イスが5組あります。</p> <p>ちょうど空いていたので、ここで食べることができました。</p> <p> </p> <p>木々や遠くの山を見ながら、食べられます。</p> <p>気持ちいい～！</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="いい景色"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924142156.jpg" alt="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">いい景色</figcaption> </figure> <p> </p> <p>正確な品名は忘れてしまいましたが</p> <p>チーズベーグル、照り焼きチキンとチーズのパン、ラムレーズンコッペ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="購入したパン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924142445.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーで購入したパン3つ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">購入したパン</figcaption> </figure> <p> </p> <p>パンの生地は、ふんわりもっちり。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="チーズベーグル断面"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200924/20200924142755.jpg" alt="八海醸造魚沼の里のさとやベーカリーのチーズベーグルの断面" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">チーズベーグル断面</figcaption> </figure> <p> </p> <p>チーズベーグルは、上にたっぷりチーズ、中にもチーズ！</p> <p>チーズたっぷり。</p> <p>おいしい～！</p> <p> </p> <p>照り焼きチキンもラムレーズンも</p> <p>優しい味とふんわりもっちりとした食感で</p> <p>心も、ほっこり。</p> <p> </p> <h2 id="お店情報営業時間地図など">お店情報（営業時間・地図など）</h2> <p> </p> <p><strong>店名</strong>　さとやベーカリー<br /><strong>住所</strong>　新潟県南魚沼市長森193-1<br /><strong>TEL</strong>　025-775-7505<br /><strong>営業時間</strong>　10:00〜17:00<br /><strong>定休日</strong>　火曜（火曜祝日の場合は変更の可能性有）<br /><strong>ホームぺージ</strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="さとやベーカリー ｜ 魚沼の里" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.uonuma-no-sato.jp%2Ffacility%2Fsarukura_bakery%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://www.uonuma-no-sato.jp/facility/sarukura_bakery/">www.uonuma-no-sato.jp</a></cite></p> <p><br /><strong>地図</strong></p> <p> </p> <p><iframe style="border: 0;" tabindex="0" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3181.8602921143115!2d138.9296768510543!3d37.108442979787505!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff5f33a255da6d9%3A0x53a382dd2e37dc41!2z5YWr5rW36Ya46YCgIOmtmuayvOOBrumHjA!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1600925888794!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" frameborder="0" allowfullscreen="" aria-hidden="false"></iframe></p> <p> </p> <p><em><strong>魚沼の里の、さとやベーカリー。</strong></em></p> <p>パン生地が、ふんわりもっちりでおいしいです。</p> <p>次は酒種あんぱん、忘れずに買おう。</p> <p> </p> <p>ぜひぜひ行ってみてくださいー！</p> <p> </p> <p>同じ建物内のジェラートもおいしいですよ。</p> <p> </p> <p> </p> <p>ブログランキングのにほんブログ村に参加しています。</p> <p>ぽっちり押していただけると嬉しいです。</p> <p><a href="https://localchubu.blogmura.com/niigata/ranking/in?p_cid=11014689" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/localchubu/niigata/88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 地域生活（街） 中部ブログ 新潟県情報へ" /></a><br /><a href="https://localchubu.blogmura.com/niigata/ranking/in?p_cid=11014689">にほんブログ村</a></p> <p> </p> mametenlife hatenablog://entry/26006613567574055 2020-05-14T23:09:09+09:00 2020-05-17T23:14:29+09:00

こんにちは、まめてんです。久々にイーストを使ってパンを作りました～！楽しい！

<p> </p> <p>こんにちは、まめてんです。</p> <p> </p> <p>イーストを使ってパン作りしました！</p> <p>20分、こねこねこねこね…。</p> <p>疲れた。</p> <p> </p> <p>おいしいパンができましたよ～。</p> <p> </p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#参考にしたレシピ">参考にしたレシピ</a></li> <li><a href="#生地づくり">生地づくり</a></li> <li><a href="#成形焼成">成形・焼成</a></li> <li><a href="#そぼくでおいしい">そぼくでおいしい</a></li> </ul> <p> </p> <h2 id="参考にしたレシピ">参考にしたレシピ</h2> <p> </p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ハイジの白パン❁バター不使用 by ♡AYAmama♡" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookpad.com%2Frecipe%2F3018793" frameborder="0" scrolling="no"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://cookpad.com/recipe/3018793">cookpad.com</a></cite></p> <p> </p> <p>油脂無しのこちらのレシピを参考にしました。</p> <p> </p> <p>強力粉250gを</p> <p>強力粉200gと米粉50gに。</p> <p> </p> <p>砂糖は、やし糖を使い</p> <p>大さじ2に変更。</p> <div class="kaerebalink-box" style="text-align: left; padding-bottom: 20px; font-size: small; zoom: 1; overflow: hidden;"> <div class="kaerebalink-image" style="float: left; margin: 0 15px 10px 0;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyuukiya0097%2F975447%2F" target="_blank"><img src="https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yuukiya0097/cabinet/ikou_20100129_007/img10193397510.jpg?_ex=128x128" style="border: none;" /></a><img src="//i.moshimo.com/af/i/impression?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616" width="1" height="1" style="border: none;" /></div> <div class="kaerebalink-info" style="line-height: 120%; zoom: 1; overflow: hidden;"> <div class="kaerebalink-name" style="margin-bottom: 10px; line-height: 120%;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyuukiya0097%2F975447%2F" target="_blank">ココナッツ花蜜のやし糖　300g★GI値約35（参考値）★インドネシア★無添加★糖尿ケア★低GI甘味料</a><img src="//i.moshimo.com/af/i/impression?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616" width="1" height="1" style="border: none;" /> <div class="kaerebalink-powered-date" style="font-size: 8pt; margin-top: 5px; font-family: verdana; line-height: 120%;">posted with <a href="https://kaereba.com" rel="nofollow" target="_blank">カエレバ</a></div> </div> <div class="kaerebalink-detail" style="margin-bottom: 5px;"> </div> <div class="kaerebalink-link1" style="margin-top: 10px;"> <div class="shoplinkrakuten" style="display: inline; margin-right: 5px;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%2584%25E3%2581%2597%25E7%25B3%2596%2F-%2Ff.1-p.1-s.1-sf.0-st.A-v.2%3Fx%3D0" target="_blank">楽天市場</a><img 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class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>表面がイマイチ</figcaption> </figure> <p> </p> <p>27℃の部屋にラップして2時間ほど放置。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="やっぱり表面が…"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202106.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202106j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202106j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>やっぱり表面が…</figcaption> </figure> <p> </p> <p>こね不足だ。</p> <p>ボコボコしてるなぁ…</p> <p> </p> <h2 id="成形焼成">成形・焼成</h2> <p> </p> <p>8分割して丸めて、5分ベンチタイム。<br /><br /></p> <p>レーズンはお湯でサッと洗い水切り。<br /><br /></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="生地とレーズンとクルミ＆チーズ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202154.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202154j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202154j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>生地とレーズンとクルミ＆チーズ</figcaption> </figure> <p><br />レーズンが暗っ。</p> <p>3種類くらい混ざってるレーズンです。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="レーズン、チーズ、くるみを包む"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202208.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202208j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202208j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>レーズン、チーズ、くるみを包む</figcaption> </figure> <p><br />くるみとチーズは2つに割って。<br />レーズンはひとつまみ。6～8粒くらい。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="天板へ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202220.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202220j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202220j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>天板へ</figcaption> </figure> <p><br />オーブンの発酵40℃で30分。<br /><br /></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="二次発酵後"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202234.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202234j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202234j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>二次発酵後</figcaption> </figure> <p> </p> <p>表面に粉は振りかけず。</p> <p> </p> <p>180℃で8分。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="焼けた"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202245.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202245j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202245j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>焼けた</figcaption> </figure> <p><br />あら、おいしそう。</p> <p> </p> <h2 id="そぼくでおいしい">そぼくでおいしい</h2> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふくふく"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202324.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202324j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202324j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ふくふく</figcaption> </figure> <p><br />やし糖が濃い茶色なので、生地がほんのり茶色くなった。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ぽーん"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202335.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202335j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202335j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ぽーん</figcaption> </figure> <p><br />けっこうふくらんだ。</p> <p>うん、おいしそう。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="断面"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200514/20200514202345.jpg" alt="f:id:mametenlife:20200514202345j:plain" title="f:id:mametenlife:20200514202345j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>断面</figcaption> </figure> <p><br />具が、ごろり。<br /><br /></p> <p>いただきます！</p> <p> </p> <p>ふかっとしてる。</p> <p>むちっとしてる。</p> <p> </p> <p>そぼく～。</p> <p>やさしい味。</p> <p> </p> <p>このパン生地。</p> <p>なんでも合いそう。</p> <p> </p> <p>ああー、次は何を包もうかなぁ。</p> <p>生地にあれこれ混ぜ込んでもおいしそう。</p> <p> </p> <p>うーん、まずは強力粉だけにしてグルテン膜をしっかり作らねば。</p> <p>よっし、また作ろう～！</p> <p> </p> <p>ブログ村に参加しています！</p> <p><a href="https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11014689" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/banner-blogmura-portfolio.svg" width="120" height="49" border="0" alt="ブログランキング・にほんブログ村へ" /></a></p> <p> </p> mametenlife hatenablog://entry/26006613550286345 2020-04-15T15:14:22+09:00 2020-04-16T11:07:23+09:00

こんにちは、まめてんです。発酵なしで作れる簡単ヨーグルトパンを薄力粉・飲むヨーグルトで作ってみました～。

<p> </p> <p>こんにちは、まめてんです。</p> <p> </p> <p>この前</p> <p>「発酵なしで作れる簡単ヨーグルトパン」を作ったらおいしかったので、2日連続で作りました。</p> <p> </p> <p>2日連続で作ったら強力粉がなくなりました。</p> <p> は！薄力粉で作ったらどうなるのだろう…</p> <p> </p> <p>プレーンヨーグルトもなくなった。</p> <p>無添加でプレーンの飲むヨーグルトはある！</p> <p> </p> <p>はい、作ってみました～！</p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#材料">材料</a></li> <li><a href="#作ってみた">作ってみた</a></li> <li><a href="#ふんわり食感">ふんわり食感</a></li> </ul> <p> </p> <h2 id="材料">材料</h2> <p>こちらのレシピをアレンジ。</p> <p><a href="https://cookpad.com/recipe/812202">発酵不要★簡単ヨーグルトパン★ by manamon 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品</a></p> <p> </p> <p>強力粉を薄力粉に</p> <p>プレーンヨーグルトを飲むヨーグルトに変更。</p> <p>砂糖を小さじ１に。</p> <p>レーズンを追加。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="飲むヨーグルト無添加と薄力粉"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200415/20200415132802.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンのアレンジしたレシピを作っているところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>飲むヨーグルト無添加と薄力粉</figcaption> </figure> <p><br />飲むヨーグルトの方が、プレーンヨーグルトより水分多いから、ベタベタ生地になるのかな。<br /><br /></p> <h2 id="作ってみた">作ってみた</h2> <p> </p> <p>ボウルに材料入れて、まぜまぜ。</p> <p>うむ、予想通り生地が柔らかい。</p> <p> </p> <p>天板にオーブンシートをしいて。</p> <p>ゴムベラで6分割して、ポンと置く。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="柔らかい生地"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200415/20200415132815.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンのアレンジしたレシピの生地を天板に置いたところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>柔らかい生地</figcaption> </figure> <p><br />ピーピーピー。</p> <p>焼けた！</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ボリュームが…"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200415/20200415132825.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンのアレンジしたレシピのパンが焼きあがったところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ボリュームが…</figcaption> </figure> <p><br />ああ、なんか、ぺっそりしてるな。</p> <p>もしかして</p> <p>もしかしたら</p> <p>失敗、しちゃった？</p> <p> </p> <h2 id="ふんわり食感">ふんわり食感</h2> <p> </p> <p>半分にしてみよ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふわっ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200415/20200415132834.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンのアレンジしたレシピのパンの断面" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ふわっ</figcaption> </figure> <p><br />ふくらみは少ないけど、ふんわり柔らかい。</p> <p> </p> <p>いただきます！</p> <p> </p> <p>うん、ふわっとしてる！</p> <p> </p> <p>外側は、若干クリスピーな感じはあるけど</p> <p>そんなにサクサクでもない。</p> <p> </p> <p>ホットケーキよりもパンっぽくて</p> <p>でもパンよりもおやつっぽい。</p> <p>スコーンよりもやわらかい。</p> <p> </p> <p>砂糖をぐっと減らしたけど</p> <p>甘めにしたほうが、おやつパンっぽくて良かったのかなぁ。</p> <p> </p> <p>うーむ。</p> <p>粉を変えたことより、プレーンヨーグルトを飲むヨーグルトに変えたのがボリュームが出なかった原因なのかな？</p> <p> </p> <p>レシピをアレンジするときは、一個だけ変えないとなにが原因か分からないんだな。</p> <p>うん。</p> <p> </p> <p><em><strong>簡単ヨーグルトパンレシピの強力粉を薄力粉に</strong></em></p> <p><em><strong>プレーンヨーグルトを飲むヨーグルトに変えてみたら</strong></em></p> <p><em><strong>パンでもホットケーキでもスコーンでもないものになりました。</strong></em></p> <p> </p> <p>パンの代わりに軽食として食べるのなら</p> <p>強力粉レシピのほうが食べ応えあるのでオススメです。</p> <p> </p> <p>レシピ通りに作ったものは、こちら。</p> <p><iframe class="embed-card embed-blogcard" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="発酵なしで作れるヨーグルトパンがおいしい！簡単なので子どもと一緒に作れます - まめてんライフ。" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.mametenlife.net%2Fentry%2Fbread%2Feasy-yogurt" frameborder="0" scrolling="no"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://www.mametenlife.net/entry/bread/easy-yogurt">www.mametenlife.net</a></cite></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p>ブログ村に参加しています！</p> <p>ぽちっと押してもらえると嬉しいです。</p> <p><a href="https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11014689" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/banner-blogmura-portfolio.svg" width="120" height="49" border="0" alt="ブログランキング・にほんブログ村へ" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> mametenlife hatenablog://entry/26006613546342764 2020-04-14T14:22:10+09:00 2020-04-14T14:22:10+09:00

こんにちは、まめてんです。発酵なしで作れるヨーグルトパンを作ったら、とっても簡単でおいしかったです！

<p> </p> <p>こんにちは、まめてんです。</p> <p> </p> <p>雨降りの日。</p> <p>4歳の娘と、簡単なパンを作りました。</p> <p> </p> <p>簡単でおいしかったので2日連続作ってしまいました～。</p> <p>（強力粉がなくなったので3日連続作れず）</p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#イーストを使わない簡単なレシピ">イーストを使わない簡単なレシピ</a></li> <li><a href="#サクサクふわっ食感">サクサクふわっ食感</a></li> <li><a href="#レーズンとチーズを入れてみた">レーズンとチーズを入れてみた</a></li> </ul> <p> </p> <h2 id="イーストを使わない簡単なレシピ">イーストを使わない簡単なレシピ</h2> <p> </p> <p>こちらのレシピ。</p> <p><a href="https://cookpad.com/recipe/812202">発酵不要★簡単ヨーグルトパン★ by manamon 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品</a></p> <p> </p> <p>計量して、粉ふるって、混ぜるだけ。</p> <p>かんたんかんたん！</p> <p> </p> <p>こねなくていいので、手も汚れず。</p> <p>娘に、ゴムベラを使って混ぜてもらいました。</p> <p> </p> <p>生地を丸めるのが面倒だったので、分割して天板にポンっと置いただけ。</p> <p>計量からオーブンに入れるまで、20分くらい。</p> <p> </p> <p>28分焼きます。</p> <p> </p> <p>ピーピーピー。</p> <p>焼けました～。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="できあがり"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200407/20200407162004.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンが焼きあがったところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>できあがり</figcaption> </figure> <p><br />ふっくらふくらんだ。</p> <p> </p> <p>では、いただきます！</p> <p> </p> <h2 id="サクサクふわっ食感">サクサクふわっ食感</h2> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="断面"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200407/20200407162017.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパンの断面" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>断面</figcaption> </figure> <p><br />わー、おいしそう。</p> <p>焼きたてなので、ほっかほかです。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="断面アップ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200407/20200407162026.jpg" alt="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>断面アップ</figcaption> </figure> <p> </p> <p>んんー！</p> <p>おいしいーーー！</p> <p> </p> <p>表面は、さくさく。</p> <p>中は、ふわっ。</p> <p> </p> <p>食感はパンというより、ふんわり系スコーン。</p> <p>ケンタッキーのビスケットにも似てる。</p> <p> </p> <p>たっぷりヨーグルトが入っているので、酸味あり。</p> <p>甘めなので、おやつとして食べるのにピッタリ。</p> <p> </p> <p>娘も作るのが楽しく、食べたらおいしかったので大喜び～。</p> <p> </p> <p>翌日も作ることにしました。</p> <p> </p> <h2 id="レーズンとチーズを入れてみた">レーズンとチーズを入れてみた</h2> <p> </p> <p>レシピ通りに作ってみて</p> <p>食事として食べるなら、甘さ控えめがいいな～</p> <p>なにかを混ぜ込んでもおいしそうだな</p> <p>と、思ったので</p> <p>砂糖を半量にして、レーズンとチーズを入れることにしました。</p> <p> </p> <p>レーズンは、お湯でサッと洗い、ざっくり刻み</p> <p>チーズ（切れてるチーズ）は、細かく切りました。</p> <p> </p> <p>まぜまぜして焼いたら、できあがり～！</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="レーズンとチーズ入り"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413145518.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパン（レーズンチーズ入り）が焼きあがったところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>レーズンとチーズ入り</figcaption> </figure> <p><br />おいしそうに焼けましたよ～。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="断面"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413145531.jpg" alt="発酵なしヨーグルトパン（レーズンチーズ入り）の断面" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>断面</figcaption> </figure> <p><br />ほわほわの断面！</p> <p>いただきます。</p> <p> </p> <p>はぁーおいしいー！</p> <p> </p> <p>サクサクふわっ食感に、ふにっとしたレーズンがプラス。</p> <p>表面のレーズンは、ちと固い。</p> <p> </p> <p>ヨーグルトのほのかな酸味と</p> <p>レーズンの甘味、チーズの塩味がいいーーー！</p> <p>おいしいっ。</p> <p> </p> <p>チーズはもっと大きく切ったほうがよかったなぁ。</p> <p> </p> <p>今回も、娘はニコニコでパクパク。</p> <p>良かった良かった。</p> <p> </p> <p><em><strong>発酵なしで作れるヨーグルトパン。</strong></em></p> <p> </p> <p>計って混ぜるだけなので、20分くらいで生地ができます。</p> <p>こねないので、手が汚れない。</p> <p>とっても簡単。</p> <p> </p> <p>シンプルな生地なので、あれこれアレンジできて楽しいですよ～！</p> <p> </p> <p>ブログ村に参加しています！</p> <p><a href="https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11014689" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/banner-blogmura-portfolio.svg" width="120" height="49" border="0" alt="ブログランキング・にほんブログ村へ" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> mametenlife hatenablog://entry/26006613549474544 2020-04-13T22:58:49+09:00 2020-04-13T22:58:49+09:00

こんにちは、まめてんです。酒粕酵母でパンを作ったら、失敗したので揚げてみました～！

<p> </p> <p>こんにちは、まめてんです。</p> <p> </p> <p>酒粕酵母を使ってパンを作ったら</p> <p>失敗しました！</p> <p>あちゃっ。</p> <p> </p> <p>でも、もったいないから、どうにかして食べたい。</p> <p> </p> <p>そうだ。</p> <p>揚げてしまえばいいじゃない。</p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#一次発酵で膨らまなかった">一次発酵で膨らまなかった</a></li> <li><a href="#焼いてみた">焼いてみた</a></li> <li><a href="#揚げてみた">揚げてみた</a></li> <li><a href="#香ばしくておいしい">香ばしくておいしい！</a></li> </ul> <p> </p> <h2 id="一次発酵で膨らまなかった">一次発酵で膨らまなかった</h2> <p> </p> <p>こちらの本のレシピで作りました。</p> <p> </p> <div class="kaerebalink-box" style="text-align: left; padding-bottom: 20px; font-size: small; zoom: 1; overflow: hidden;"> <div class="kaerebalink-image" style="float: left; margin: 0 15px 10px 0;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F12250561%2F" target="_blank"><img src="https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3685/9784309283685.jpg?_ex=128x128" style="border: none;" /></a><img src="//i.moshimo.com/af/i/impression?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616" width="1" height="1" style="border: none;" /></div> <div class="kaerebalink-info" style="line-height: 120%; zoom: 1; overflow: hidden;"> <div class="kaerebalink-name" style="margin-bottom: 10px; line-height: 120%;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F12250561%2F" target="_blank">ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン オーブントースターやフライパンでも焼ける！ [ 梶晶子 ]</a><img src="//i.moshimo.com/af/i/impression?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616" width="1" height="1" style="border: none;" /> <div class="kaerebalink-powered-date" style="font-size: 8pt; margin-top: 5px; font-family: verdana; line-height: 120%;">posted with <a href="https://kaereba.com" rel="nofollow" target="_blank">カエレバ</a></div> </div> <div class="kaerebalink-detail" style="margin-bottom: 5px;"> </div> <div class="kaerebalink-link1" style="margin-top: 10px;"> <div class="shoplinkrakuten" style="display: inline; margin-right: 5px;"><a href="//af.moshimo.com/af/c/click?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616&amp;s_v=b5Rz2P0601xu&amp;url=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2583%259D%25E3%2583%25AA%25E8%25A2%258B%25E3%2581%25A7%25E3%2581%258B%25E3%2582%2593%25E3%2581%259F%25E3%2582%2593%2521%2520%25E7%2594%2598%25E9%2585%2592%2F-%2Ff.1-p.1-s.1-sf.0-st.A-v.2%3Fx%3D0" target="_blank">楽天市場</a><img src="//i.moshimo.com/af/i/impression?a_id=1515158&amp;p_id=54&amp;pc_id=54&amp;pl_id=616" width="1" height="1" style="border: none;" /></div> <div class="shoplinkamazon" style="display: inline; margin-right: 5px;"><a 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alt="ふくらまない酒粕酵母パンの生地" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ぺっちゃんこ</figcaption> </figure> <p> </p> <p>ゴマ入りの生地。</p> <p>黒い星のところまで発酵する、はず。</p> <p>小さな気泡は見えるのだけど、ふくらまない。</p> <p> </p> <p>酒粕酵母と強力粉を混ぜた後の「こね」が足りなかったのかもしれない。</p> <p> </p> <p>ポリ袋を切ってみると</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どろん"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213519.jpg" alt="発酵せずドロドロの酒粕酵母パン生地" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>どろん</figcaption> </figure> <p><br />…どろっどろ。</p> <p>こりゃ、丸められないな。</p> <p> </p> <p>別の袋に入れて、端っこをハサミで切り</p> <p>搾り袋のようにして、フライパンで焼いたり揚げたりしてみよう。</p> <p> </p> <h2 id="焼いてみた">焼いてみた</h2> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふくらんでいる"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213529.jpg" alt="発酵に失敗した酒粕酵母パンを焼いているところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>ふくらんでいる</figcaption> </figure> <p><br />ミニホットケーキみたいで、おいしそう！</p> <p> </p> <p>ほわんっとふくらんでいる。</p> <p>ああー、良かった。</p> <p> </p> <p>両面焼いて、アチアチを食べてみると</p> <p>ちょっと生地がねっちょりしていて、なまっぽい。</p> <p> </p> <p>もっとじっくり弱火で焼くべきだったなぁ。</p> <p>生焼けでは食べられないので、揚げよう。</p> <p> </p> <h2 id="揚げてみた">揚げてみた</h2> <p> </p> <p>油を160度に温めて。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="にょろっ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213540.jpg" alt="失敗した酒粕酵母パンをしぼりだしたところ" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>にょろっ</figcaption> </figure> <p><br />ポリ袋をの端を切って絞り出したら、こんなにょろにょろになってしまった。</p> <p>小さい丸にしたかったけど、生地がどろっどろで切れず。</p> <p> </p> <p>娘が「変な形ー、あはは」と喜んでいるから、まぁいっか。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="こんがり"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213555.jpg" alt="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>こんがり</figcaption> </figure> <p><br />ふわっとこうばしい、香り。</p> <p>うーん、もっとふくらんでもいいのだけど。</p> <p>やっぱり発酵が失敗したんだなぁ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="しっかり揚げる"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213608.jpg" alt="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>しっかり揚げる</figcaption> </figure> <p><br />生焼けパンも揚げる。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おいしそう"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213620.jpg" alt="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>おいしそう</figcaption> </figure> <p> </p> <p>うん、おいしそう。<br />パンというより、もちポテトとか、いももちのような見た目。</p> <p> </p> <h2 id="香ばしくておいしい">香ばしくておいしい！</h2> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="にょろにょろ揚げパンの断面"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mametenlife/20200413/20200413213655.jpg" alt="失敗した酒粕酵母パンを揚げたものの断面" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption>にょろにょろ揚げパンの断面</figcaption> </figure> <p><br />あら、おいしい！</p> <p> </p> <p>表面は香ばしく、中はしっとり。</p> <p> </p> <p>酒粕はチーズのような香りに。</p> <p>後味は、酒粕を感じる。</p> <p> </p> <p>一度焼いた小さい丸よりも</p> <p>最初から揚げたにょろにょろのほうが、ふわっとしていておいしい。</p> <p> </p> <p><em><strong>一次発酵を失敗した酒粕酵母パンを揚げてみたら</strong></em></p> <p><em><strong>おいしかったです！</strong></em></p> <p> </p> <p>パン作りの一次発酵で失敗して膨らまなくても、揚げたら食べられるかもしれませんよ。</p> <p>捨てる前に、揚げてみてください～！</p> <p> </p> <p> </p> <p>ブログ村に参加しています。</p> <p><a href="https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11014689" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/banner-blogmura-portfolio.svg" width="120" height="49" border="0" alt="ブログランキング・にほんブログ村へ" /></a></p> <p> </p> mametenlife