まめてんライフ。

新潟在住くいしんぼうの記録

【サイゼリヤ】イタリア風もつ煮込み トロトロで臭みなし!トマトもつ煮

 

サイゼ大好き、まめてんです。

 

2020年冬メニューで登場した

イタリア風もつ煮込み

食べてみましたー!

 

 

イタリア風もつ煮込みといえば…

 

イタリア風もつ煮といえば

トリッパのトマト煮!

牛の胃袋ハチノスを使ったトマト煮込み。

 

↓こちらでイタリアのもつ料理について詳しく書かれています。

Coratella in Umido ローマ風 豚のもつ煮込みコラテッラ - Osteria Abebeeno

Trippa alla Fiorentina フィレンツェ風 トリッパのトマト煮込み - Osteria Abebeeno

 

サイゼでトリッパ!

と、思ってたら

ハチノスじゃなくて

牛もつと豚もつでした。

 

トリッパじゃない

 

トマトとオリーブオイルでイタリア風。

なるほど。

 

メニューによると

牛もつが煮とけてとろとろ。

豚もつの旨み。

白いんげん豆のコク。

 

サイゼリヤのイタリア風もつ煮のメニュー写真

メニュー写真

 

とろとろでコテコテしてそう。

おいしそう!

 

アレンジもメニューで紹介してある。

 

パンにはさんで

 

今日は、ランチのほうれん草パスタ食べるので

ガーリックトーストは頼まず。

また今度。

 

注文して、到着!

 

前菜サイズ

 

ちまっ。

 

サイゼリアのイタリア風もつ煮

イタリア風もつ煮込み

 

ん?少ない。

 

牛もつ&豚もつ入り、で、なぜかメイン料理のサイズだと勘違いしてましたが

前菜でした。

 

前菜&おつまみ

 

お皿のサイズは、辛味チキンや柔らか青豆のサラダと同じ

前菜サイズ。

 

臭みなし!

 

おおー、豚もつー!

白いんげん豆も、コロコロ。

…牛もつはどこだ?

 

いただきます!

 

アップ

 

わっ!

臭みない!

もつ独特の臭みが、ほぼ無いです。

牛もつどこ行った?

牛もつ独特の「じゅわっとした濃厚な脂」はどこ?

 

ほくほくの白いんげん豆、おいしい~。

 

もつの旨味とトマトの酸味がナイスコンビ

 

臭みがないけど、コクと旨味がありおいしい。

トマトの酸味のおかげで、こってりしてるけど、脂っぽくない。

ナイスコンビ!

 

あ!牛もつは溶けて「旨味」になったのか…。

牛もつのブリブリした脂を感じないので、牛もつ苦手な方も食べやすいと思います。

 

柔らかい

 

豚もつが、歯がいらないくらいの柔らかさ。

やわやわのトロトロ。

 

やわやわ~

 

たまに「いったいいつまで噛めばいいのだろう…」と途方にくれそうな硬さのもつがあるけれど

サイゼリアのイタリア風もつ煮込みは「いつのまにかなくなっている!」レベルの柔らかさ。

 

サイゼリアのイタリア風もつ煮込みを食べてみました。

とろとろで柔らか。

もつのコクと旨味・トマトの酸味がナイスコンビな、とってもおいしいもつ煮込みです。

ぜひぜひぜひ食べてみてください!

 

デザートにトリフアイスクリームはいかがでしょうか?

www.mametenlife.net

 

トリッパ鍋、おいしそう~!

 

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